El Jamón de Cebo de Campo Ibérico representa la "etiqueta verde" de la jerarquía del ibérico. Procede de cerdos que han sido criados en libertad en las dehesas, lo que permite al animal ejercitar su musculatura y disfrutar de una dieta que combina los recursos naturales del campo (pastos y raíces) con piensos de alta calidad. El resultado es una pieza con una infiltración de grasa excepcional y un sabor más complejo que el del cebo convencional.

Características Principales

• Raza: Cerdos con un 50% o 75% de raza ibérica, seleccionados por su equilibrio entre magro y grasa.

• Manejo: La cría al aire libre es fundamental; el movimiento del cerdo en el campo favorece que la grasa se infiltre en el músculo, mejorando la textura y el aroma.

• Curación Extendida: Estas piezas se curan durante un periodo mínimo de 30 a 36 meses en secaderos naturales.

• Bajo en Sal: Gracias al clima frío de la zona, se utiliza la cantidad justa de sal, permitiendo que afloren los matices dulces y protegiendo la salud cardiovascular.

Nota de Cata (Perfil Sensorial)

• Aspecto: Al corte, la carne presenta tonalidades que van desde el rosa al rojo oscuro. La grasa es brillante y fluida, distribuyéndose en finas vetas que garantizan jugosidad.

• Sabor: Intenso y prolongado. Al haber aprovechado los pastos del campo, el sabor tiene notas herbáceas y un punto de salinidad muy equilibrado que respeta el dulzor del magro.

• Textura: Suave y poco fibrosa. La carne es tierna y la grasa se funde en el paladar, ofreciendo una experiencia muy placentera.

En Superkruger.es trabajamos para que tus productos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible. A continuación, detallamos nuestra política logística:

1. Ámbito de Envío

Actualmente, realizamos envíos a:

• España Peninsular.

• Islas Baleares (pueden aplicar suplementos de transporte).

• Nota: Por el momento no realizamos envíos a Canarias, Ceuta y Melilla debido a las restricciones aduaneras y de transporte de alimentos.

2. Plazos de Entrega

El tiempo de entrega depende del momento en que se realice el pedido:

• Pedidos estándar: Entre 24 y 72 horas laborables tras la confirmación del pago.

• Preparación: Los pedidos realizados antes de las 13:00h se gestionan el mismo día. Los realizados después de esa hora, en fin de semana o festivos, se procesarán el siguiente día hábil.

3. Gastos de Envío

Los costes de transporte se calculan en el carrito de compra en función del peso y el destino:

• España Peninsular: Desde 10€

• Envío Gratuito: Para compras superiores a 300 € (solo Península).

4. Transporte de Alimentos

La seguridad alimentaria es nuestra prioridad:

• Embalaje: Utilizamos cajas de alta resistencia para evitar roturas.

• Alimentos Refrigerados: (Si aplica) Si tu pedido incluye productos frescos, se enviará mediante servicio de transporte frío controlado para garantizar que no se rompa la cadena de frío.

• Rotura de stock: Si un producto no estuviera disponible, nos pondremos en contacto contigo para ofrecerte una alternativa o el reembolso inmediato.

5. Seguimiento del Pedido

Una vez que el paquete salga de nuestras instalaciones, recibirás un correo electrónico con el número de seguimiento y el enlace de la empresa de mensajería para que puedas conocer el estado de tu entrega en tiempo real.

6. Incidencias y Recepción

Es fundamental que revises el paquete en el momento de la entrega:

• Si detectas daños visibles en el embalaje, hazlo constar en el albarán del transportista y notifícanoslo en un plazo máximo de 24 horas a info@superkruger.es.

• Si el interior presenta algún error o desperfecto, gestionaremos la reposición sin coste adicional para ti.

Aviso Legal: Superkruger.es se reserva el derecho de modificar estas condiciones según las necesidades logísticas o cambios tarifarios de los transportistas, informando siempre al cliente antes de formalizar la compra.