El Lomo de Bellota Ibérico es considerado la "pieza noble por excelencia". Se elabora a partir del músculo ileoespinal del cerdo ibérico, criado en libertad y alimentado con bellotas durante la montanera. Destaca por un proceso de elaboración extremadamente cuidadoso que combina el adobo tradicional con un toque distintivo de pimienta negra.

Características Principales

• Origen y Raza:

  Cerdos de raza ibérica (50% o 100% raza ibérica) seleccionados por su excelente capacidad de infiltración de grasa intramuscular.

• Proceso de Adobo:

  A diferencia de otros lomos industriales, las piezas en Casalba se masajean a mano con sal y adobo. Un rasgo característico es que los granos de pimienta negra se reparten manualmente por la superficie, lo que le confiere un aroma y sabor únicos.

• Curación Tradicional: Se embucha en tripa natural y se cura durante un periodo de 4 a 5 meses.

• Ahumado Natural: El proceso de secado incluye el uso de braseros de leña de encina, aportando un matiz ahumado muy sutil y tradicional.

Nota de Cata (Perfil Sensorial)

• Aspecto: Al corte, presenta un veteado intenso y brillante. El color oscila entre el rojo vivo y el sonrosado, con la grasa infiltrada de aspecto nacarado (signo de la bellota).

• Sabor: Sabor equilibrado, elegante y persistente. Destaca la perfecta armonía entre el pimentón de calidad y el toque justo de pimienta negra.

• Textura: Firme pero muy tierna al masticar, gracias a la calidad de la grasa infiltrada que se funde en el paladar.

En Superkruger.es trabajamos para que tus productos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible. A continuación, detallamos nuestra política logística:

1. Ámbito de Envío

Actualmente, realizamos envíos a:

• España Peninsular.

• Islas Baleares (pueden aplicar suplementos de transporte).

• Nota: Por el momento no realizamos envíos a Canarias, Ceuta y Melilla debido a las restricciones aduaneras y de transporte de alimentos.

2. Plazos de Entrega

El tiempo de entrega depende del momento en que se realice el pedido:

• Pedidos estándar: Entre 24 y 72 horas laborables tras la confirmación del pago.

• Preparación: Los pedidos realizados antes de las 13:00h se gestionan el mismo día. Los realizados después de esa hora, en fin de semana o festivos, se procesarán el siguiente día hábil.

3. Gastos de Envío

Los costes de transporte se calculan en el carrito de compra en función del peso y el destino:

• España Peninsular: Desde 10€

• Envío Gratuito: Para compras superiores a 300 € (solo Península).

4. Transporte de Alimentos

La seguridad alimentaria es nuestra prioridad:

• Embalaje: Utilizamos cajas de alta resistencia para evitar roturas.

• Alimentos Refrigerados: (Si aplica) Si tu pedido incluye productos frescos, se enviará mediante servicio de transporte frío controlado para garantizar que no se rompa la cadena de frío.

• Rotura de stock: Si un producto no estuviera disponible, nos pondremos en contacto contigo para ofrecerte una alternativa o el reembolso inmediato.

5. Seguimiento del Pedido

Una vez que el paquete salga de nuestras instalaciones, recibirás un correo electrónico con el número de seguimiento y el enlace de la empresa de mensajería para que puedas conocer el estado de tu entrega en tiempo real.

6. Incidencias y Recepción

Es fundamental que revises el paquete en el momento de la entrega:

• Si detectas daños visibles en el embalaje, hazlo constar en el albarán del transportista y notifícanoslo en un plazo máximo de 24 horas a info@superkruger.es.

• Si el interior presenta algún error o desperfecto, gestionaremos la reposición sin coste adicional para ti.

Aviso Legal: Superkruger.es se reserva el derecho de modificar estas condiciones según las necesidades logísticas o cambios tarifarios de los transportistas, informando siempre al cliente antes de formalizar la compra.