El Salchichón Ibérico de Bellota de Casalba es un embutido de excelencia elaborado con las partes más nobles del cerdo ibérico. A diferencia de otros embutidos, aquí el protagonismo absoluto lo tiene la calidad de la carne de bellota, cuya dulzura natural se ve realzada por un aliño suave de pimienta negra en grano y molida, sin la interferencia del pimentón.

Características Principales

• Selección de Magros: Se utilizan piezas de máxima categoría (como la pluma, la presa o el secreto) picadas de forma equilibrada para obtener una textura homogénea y fundente.

• Aliño Tradicional: La receta se basa en una mezcla noble de sal, pimienta negra y especias naturales. El uso de pimienta en grano es clave, ya que libera aromas de forma gradual durante la curación.
  

• Curación Lenta: El producto madura en los secaderos naturales de Casalba en Burgos. Al ser un proceso lento y controlado, la carne desarrolla matices complejos que solo el tiempo y el frío de la sierra pueden otorgar.
• Ahumado de Bellota: Durante el proceso, recibe un ligero toque de humo de leña de encina, que actúa como conservante natural y aporta una nota ahumada muy tenue que no enmascara el sabor del cerdo ibérico.

Nota de Cata (Perfil Sensorial)

• Aspecto: Al corte es limpio y brillante, con una distribución estética de los granos de pimienta y los dados de grasa infiltrada (que deben ser de color blanco-rosado).

• Sabor: Es delicado, dulce y muy equilibrado. La pimienta aporta un frescor picante muy sutil al final del paladar que invita a seguir comiendo.

• Textura: Muy melosa. Al morder, la grasa de bellota (rica en ácido oleico) se deshace rápidamente, envolviendo las notas cárnicas.

En Superkruger.es trabajamos para que tus productos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible. A continuación, detallamos nuestra política logística:

1. Ámbito de Envío

Actualmente, realizamos envíos a:

• España Peninsular.

• Islas Baleares (pueden aplicar suplementos de transporte).

• Nota: Por el momento no realizamos envíos a Canarias, Ceuta y Melilla debido a las restricciones aduaneras y de transporte de alimentos.

2. Plazos de Entrega

El tiempo de entrega depende del momento en que se realice el pedido:

• Pedidos estándar: Entre 24 y 72 horas laborables tras la confirmación del pago.

• Preparación: Los pedidos realizados antes de las 13:00h se gestionan el mismo día. Los realizados después de esa hora, en fin de semana o festivos, se procesarán el siguiente día hábil.

3. Gastos de Envío

Los costes de transporte se calculan en el carrito de compra en función del peso y el destino:

• España Peninsular: Desde 10€

• Envío Gratuito: Para compras superiores a 300 € (solo Península).

4. Transporte de Alimentos

La seguridad alimentaria es nuestra prioridad:

• Embalaje: Utilizamos cajas de alta resistencia para evitar roturas.

• Alimentos Refrigerados: (Si aplica) Si tu pedido incluye productos frescos, se enviará mediante servicio de transporte frío controlado para garantizar que no se rompa la cadena de frío.

• Rotura de stock: Si un producto no estuviera disponible, nos pondremos en contacto contigo para ofrecerte una alternativa o el reembolso inmediato.

5. Seguimiento del Pedido

Una vez que el paquete salga de nuestras instalaciones, recibirás un correo electrónico con el número de seguimiento y el enlace de la empresa de mensajería para que puedas conocer el estado de tu entrega en tiempo real.

6. Incidencias y Recepción

Es fundamental que revises el paquete en el momento de la entrega:

• Si detectas daños visibles en el embalaje, hazlo constar en el albarán del transportista y notifícanoslo en un plazo máximo de 24 horas a info@superkruger.es.

• Si el interior presenta algún error o desperfecto, gestionaremos la reposición sin coste adicional para ti.

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